Kir Royal
Na impossibilidade absoluta de passar o próximo feriado na Borgonha, e absorto em enorme desejo de degustar um bom Kir, quero compartilhar com vocês a receita da variação mais suave e elegante deste drink, o Kir Royal.
Ingredientes: 1/3 de licor de Cassis (preferencialmente da Borgonha) e 2/3 de Champanhe (verdadeiro, é claro) - decorar com uma cereja (ou com uma estrela de cassis, caso encontre).
Dica: resfriar a taça flute e deitar o champanhe sem liberar muita espuma.
(fonte: A Arte dos Coquetéis)
Voilá!
Salut!
