sábado, 6 de fevereiro de 2010

Sonho

Carré de carneiro com batatas cozidas, acompanhado, por exemplo, de Fetuccini aos 4 queijos, na boa e velha Cantina Italiana da Benjamim. Uma maravilha, que dá vontade de aplaudir o chef. Não é a toa que, após tantos anos e com no mínimo 3 concorrentes na vizinhança (ao lado, inclusive), a Cantina permaneça sólida e repleta de clientes. Nada que, no entanto, desmereça o menu de alguns dos concorrentes.

3 comentários:

Prof. Alan disse...

Lá eles servem o melhor espaguete à putanesca que já provei na vida! De comer rezando!

Já rodei esse país inteiro, e sempre procuro conhecer restaurantes de três tipos de cozinha, onde quer que eu vá: italiana, árabe e japonesa.

E posso dizer que um tempero italiano autêntico, caseiro e refinado ao mesmo tempo, como convém à culinária do Sul da Itália, eu só achei em dois lugares: na Cantina da Massa, aqui em Brasília (tem um ravioli de nozes com molho ao funghi divino!), e na Macarronada Italiana, em Florianópolis (pedida de lá: um simples espaguete à bolonhesa. O molho de tomate ferve três horas, para ficar no ponto!).

Ah, aqui em Brasília também tem um restaurante muito bom, à altura da Cantina Italiana, mas já é culinária do Norte da Itália: a Trattoria da Rosário.

Se quiserem eu linko todos, pra vocês conhecerem quando oportuno.

Carlos Barretto  disse...

Vc fica desde já, devedor destes links, Alan.
Assim que eu conseguir pintar em Brasília, vou conferir. Aliás, no dia em que decidir voltar a Brasília, vou ter que tirar no mínimo 1 semana, tantos são os amigos que residem aí.
Abs

Prof. Alan disse...

Beleza, pra pagar a dívida lá vão os links:

1) Macarronada Italiana (Florianópolis): www.macarronada.com.br

Esqueci de dizer que as bruschettas de lá também são ótimas. A vista mais bonita está no restaurante da Lagoa.

2) Trattoria da Rosário (Brasília): www.trattoriadarosario.com.br

Minha sugestão: o Risotto Mare (lula, mexilhão, camarões gigantes e tomates frescos).

3) Cantina da Massa (Brasília): por incrível que pareça ainda não tem site. O endereço é 302 Sul, bloco A, loja 4.

Além do ravioli de nozes que falei, eles também servem um ravioli de ricota com molho quatro queijos espetacular. E as melhores bruschettas de Brasília!